ئاچچىقسۇ
ئاچچىقسۇ (ئۇيغۇرچە باشقىچە نامى: غۇلجا تەرەپتە سىركە دەپ ئاتايدۇ) ئادەتتە بۇغداي، گۈرۈچ، ياكى ئارپا بىلەن ئېچىتىپ ياسىلدىغان، تەمى بىر خىل قىرتاق كېلىدىغان، تاماققا تەم قوشۇش مەقسىتىدە ئىشلىتىلدىغان بىر خىل سۇيۇقلۇق. ئاچچىقسۇنىڭ تۈرى كۆپ خىل بولۇپ، ئۇيغۇرلار ئادەتتە ئارپا ياكى بۇغداي بىلەن ئاچچىقسۇ ئېچىتىدۇ. ئاچچىقۇس ئادەتتە گۈرۈچ تامىقى، تۈگۈرە، بەنشىر قاتارلىقلارغا قېتىلدۇ.
