سۈت چاي

سۈت چېيى نۇرغۇن مەدەنىيەتتە بايقالغان بىر نەچچە خىل ئىچىملىكنى كۆرسىتىدۇ ، ئۇنىڭدا چاي بىلەن سۈتنىڭ بىرىكمىسى بار. ئىچىملىكلەر بۇ ئاچقۇچلۇق تەركىبلەرنىڭ ھەر بىرىنىڭ مىقدارى ، تەييارلىق ئۇسۇلى ۋە باشقا تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ (شېكەر ياكى ھەسەلدىن تۇز ياكى قارىمۇچ ئوخشىمايدۇ). شۇئان سۈت چاي تالقىنى تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىلىدىغان مەھسۇلات.

ئۆزگىرىشلەر

يەرلىك ئۆزگىرىشلەر تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:

ئەنگىلىيە چاي ، سۈت بىلەن تەمىنلەنگەن كۆپۈك چاي ، مەرۋايىت سۈت چېيى ياكى بوبا سۈت چېيى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، 1980-يىللاردا تەيچۇڭدا كەشىپ قىلىنغان تەيۋەنلىك چاينى ئاساس قىلغان ئىچىملىك. بېرما ئۇسلۇبىدىكى سۈت چاي ، لاپېت ياي چو (လက်ဖက်ရည် ) دەپ ئاتىلىدىغان بولۇپ ، كۈچلۈك دەملەنگەن قارا چاي يوپۇرمىقى بىلەن ياسالغان ، قويۇق سۈت ۋە پارغا ئايلانغان سۈتنىڭ خاس نىسبىتى بىلەن تاتلىق قىلىنغان ، بېرمىدا ئالقىشقا ئېرىشكەن. ئۇ ئادەتتە چاي دۇكىنىدا تەمىنلىنىدۇ ، بۇ بېرما ئەنگىلىيە ھۆكۈمرانلىق قىلغان مەزگىلدە بارلىققا كەلگەن. كامبىرىك چېيى ، تاتلىق ئىسسىق سۈت ئىچىملىك ​​، دائىم ئاز مىقداردا چاي بىلەن ياسالغان شياڭگاڭ ئۇسلۇبىدىكى سۈت چاي ، قارا چاي پارغا ئايلانغان سۈت بىلەن تاتلىق بولۇپ ، ئەنگىلىيەنىڭ شياڭگاڭدىكى مۇستەملىكىسى دەۋرىدىن باشلانغان. Doodh pati chai ، مەنىسى «سۈت ۋە چاي يوپۇرمىقى» ، ھىندىستان ، پاكىستان ، نېپال ۋە بېنگالدا ھاراق ئىچىدىغان چاي ئىچىملىكى Teh tarik ، مالايسىيا ۋە سىنگاپوردا مودا بولغان بىر خىل سۈت چاي سۇتەي سەي ، تۇزلۇق موڭغۇل سۈت چېيى شاھى خالېب ، يەمەن سۈت چېيى قاتار چاينىغاندىن كېيىن مۇلازىمەت قىلدى ماسالا چاي يەنە ماسسا چېيى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ھىندىستان چوڭ قۇرۇقلۇقىدا ھاراق ئىچكەن خۇشپۇراق سۈت چاي ئىران چاي ، ھىندىستاننىڭ ھەيدەرئابادتىكى ئىران ئۇسلۇبىدىكى قەھۋەخانىلاردا تەييارلانغان ساپ سۈت بىلەن ماۋا ئارىلاشتۇرۇلغان سۈت چېيى. تايلاند چاي ، شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيادا مودا بولغان تاتلىق چاينى ئاساس قىلغان ئىچىملىك خانلىق سۈت چېيى ، چاي شىركىتى لىپتون 1965-يىلى ياپونىيىدىكى «خان جەمەتى» رېتسېپ يۈرۈشلۈكلىرىنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە مەھسۇلات كەشىپ قىلغان دالگونا سۈت چېيى ، سۈت چايلىرى كورىيەنىڭ ئەنئەنىۋى دالگونا بىلەن تاتلىق ، ھەسەلگە ئوخشاش قەھۋە تايلاند ھەر ئايدا ھەر بىر ئادەمگە ئالتە ئىستاكان كۆپۈكچە چاي ئىستېمال قىلىدۇ دەپ قارىلىدۇ. مالايسىيا ، سىنگاپور ، ۋيېتنام ۋە ھىندىنوزىيە ھەر ئايدا ئۈچ ئىستاكان ئىستېمال قىلىدۇ.

ئەنگىلىيەدە ، قىزىق چاي بىلەن سوغۇق سۈتنى بىللە ئىچكەندە ، چاينىڭ مۇتلەق كۆپ قىسمى بۇنداق ئىستېمال قىلىنغانلىقتىن ، ئىچىملىك ​​پەقەت چاي دەپ ئاتىلىدۇ. سۈت چاي دېگەن سۆز ئىشلىتىلمەيدۇ ، گەرچە مەزمۇن ئېھتىياجلىق بولسا ، سۈت بىلەن چاينى بەلگىلىگىلى بولىدۇ. بۇ مەدەنىيەتتىن كەلگەن كىشىلەرنى ئەنئەنىۋى سۈتسىز چاي ئىچىدىغان قالايمىقانچىلىق كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.