قەھۋە (ئېنگلىزچە: Coffee، كوفى؛ ئۇيغۇرچە باشقىچە ئاتىلىشى: كوفى) دۇنيادىن چايدىن كېيىن قالسىلا ئەڭ كۆپ ئىستىمال قىلىندىغان بىر خىل ئىچىملىك. قەھۋەنى ئادەتتە قەھۋە پۇرچىقنى قۇرۇق ئىسسىتىپ ھاسىل بولغاندىكى سۇيۇقلۇقنى (قارا قەھۋە دەپ ئاتىلدۇ) قايناق سۇ، سۈت، شېكەر ۋە باشقا نەرسىلەر بىلەن تەڭشەپ ئېتىلدۇ. دۇنيادىكى ئەڭ داڭلىق قەھۋە شىركىتى سىتارباكىس زەنجىرسىمان قەھۋەخانىسدۇر.

قەھۋە پۇرچىقى

قەھۋەنىڭ ئەسلى تەمى ناھايىتى قىرتاق بولۇپ، كىشىگە بىر خىل سەسكىنىشلىك ھېسىيات بېرىدۇ. لېكىن قەھۋەنى ئىچكەندىن كېيىن ئۇ كىشلەرنىڭ ئۇيقۇسنى كەينىگە سۈردۇ ۋە شەخىسنى سەگەك تۇتۇدۇ. شۇڭىلاشقا قەھۋەگە شېكەر، ناۋات، ياكى سۈت قېتىلىپ قىرتاق تەمنى يوتىقتىدۇ. قەھۋە ھازىرقى زاماندا كىشلەر تەرىپىدىن ئالى ئىچىملىك سۈپىتىدە ئىستىمال قىلىنماقتا.

قەھۋە Coffee
بىر تەخسە قەھۋە
تىپى قىزىق ياكى مۇز سوغوق
ئانا يۇرتى ئافىرىقا بۇرنى ۋە

جەنۇبى سەئۇدى ئەرەبىستان يېرىم ئارلى

كەڭ كۆلەمدە

تونۇلغان

ۋاقتى

15 - ئەسىر
رەڭگى قارا، قوڭۇر، سۇس قوڭۇر،

قىزغۇچ سېرىق

قەھۋەنىڭ تۈرلىرىتەھرىر

قىزلار قەھۋەنى تازلىماقتا
قەھۋەنىڭ تۈرلىرى
ئۇيغۇرچە نامى ئېنگلىزچە نامى
كاپۇچىنو (ياكى كاپۇچىنو

قەھۋەسى)

Cappuccino
ئەسپرەسسو Espresso
سۈتلۈك ئەسپرەسسو

(ياكى لاتەي)

Latte
ئامېرىكانو Caffè Americano
ماكىياتو قەھۋەسى Caffè macchiato
موكا قەھۋەسى Caffè mocha
ئافىگاتو (ئافۇگاتو) Affogato
كورتادو Cortado
مۇزلۇق قەھۋە Iced coffee
سوغوق ئېچىتىلغان قەھۋە Cold brew coffee
فىراپىيە قەھۋەسى Frappé coffee
تۈرك قەھۋەسى Turkish coffee
قېنىق ئېكىس پراسو قەھۋەسى

(ياكى رىستېرتو قەھۋەسى)

Ristretto
سۈت يېرىم قەھۋەسى

(ئولېي قەھۋەسى)

Café au lait
كاراخىلو قەھۋەسى Carajillo
دوپىيە قەھۋەسى (دوپىيو) Doppio
لاڭگو قەھۋەسى Lungo
ۋېتنام مۇز قەھۋەسى Vietnamese iced coffee
كۇبا ئەسپرەسسو قەھۋەسى Cuban espresso
كىچىك ئىدىش قەھۋەسى (ياكى

مېكسىكا قەھۋەسى،

ئوللا قەھۋەسى)

Café de olla
كان لەچېي قەھۋەسى Café con leche
كۇرد قەھۋەسى (ياكى

مەنەڭگىچ قەھۋەسى)

Menengiç Coffee
كورىتو قەھۋەسى Caffè corretto
تۇخۇم قەھۋەسى (ياكى

ۋېيتنام تۇخۇم قەھۋەسى)

Egg coffee
قايماقلىق قەھۋە (ياكى

كون پاننا قەھۋەسى،

ئەسپرەسسو كون پانا)

Espresso con panna
ئۇزۇن قارا قەھۋە Long black
ماروكىنو قەھۋەسى Marocchino
بىجېرىن قەھۋەسى Bicerin
مىررا قەھۋەسى (

ياكى مىررا تۈركىيە قەھۋەسى)

Mırra
كوپى قەھۋەسى Kopi
يىن يوڭ ئىچىملىكى Yuenyeung
گالاۋ قەھۋەسى (ياكى

پورتۇگالىيە قەھۋەسى)

Galão
ئپوخ ئاق قەھۋەسى Ipoh white coffee
تايلاند مۇزلۇق قەھۋەسى

(ياكى ئولياڭ قەھۋەسى)

Oliang
ئالجىريە قەھۋەسى

(ياكى مازاگران قەھۋەسى)

Mazagran
ئاسياچە قەھۋە (ياكى

ئاسياتىك قەھۋەسى)

Asiático
بىكا قەھۋەسى Bica
ئېكىس پراسىنو قەھۋەسى

(جەنۇبى ئىتالىيە قەھۋەسى)

Espressino
كوپى تۇبرۇك Kopi tubruk
توبا قەھۋەسى Café Touba
سانگېر قەھۋەسى Sanger
قىشىر قەھۋەسى (ياكى

يەمەن قەھۋەسى)

Qishr
چېيرىنخو قەھۋەسى Café com cheirinho
ماستاڭ قەھۋەسى Mustang coffee
مۇزلۇق ئاتما قەھۋەسى (ياكى

ئايس شات قەھۋەسى)

Ice Shot
فىرەدو كاپۇچىنو Freddo Cappuccino
فىرەدو ئېكىس پراسو Freddo Espresso
ۋېننا قەھۋەسى Vienna coffee
كىلاسسىك كاپۇچىنو قەھۋەسى

قەھۋە سىتاتكلىرىتەھرىر

2020-يېشىل قەھۋە ئىشلەپ چىقىرىش

ئەھۋەلى

ئۇلۇس مىقدارى(60 كىلوگراملىق خالتا بىر بىرلىك

-مىڭ)

بىرازىليە 69,000
ۋېيتنام 29,000
ھىندونېزىيە 12,400
كولۇمىبيە 14,300
ئىفوپىيە 7,373
ھوندۇراس 6,100
ھىندىستان 5,700
دۇنيا 175,647
مەنبە: خەلقئارالىق قەھۋە بىرلەشمىسى
قايماقلىق تۈركىيە قەھۋەسى
ئېكىس پراسو قەھۋەسى
قەھۋە ئىسىتمال مىقدارى خەرىتىسى
دۆلەتلەرنىڭ ئۇتتۇرچە قەھۋە ئىشلەپ چىقىرىش مىقدارى خەرىتىسى

ئالبۇمتەھرىر